Tag Archives: copiii in bucatarie

5 tips-uri legate de siguranta in bucatarie, pentru copii

Am scris deja despre cum poti sa iti inveti copilul sa foloseasca un cutit in siguranta, la bucatarie. Astazi te ajutam sa iti clarifici cateva reguli legate de siguranta in preajma aragazului si a blatului de lucru, pentru ca experienta de a gati in prezenta celui mic sau de a-l lasa sa te ajute la fata locului sa nu fie un motiv de ingrijorare, ci unul de distractie! In plus, regulile impuse clar in bucatarie ii ajuta pe copii sa fie disciplinati de mici si, daca invata aceste elemente de baza din copilarie, le va fi foarte usor sa gateasca cu pasiune pentru ei, cand cresc mari.

  1. Cere intotdeauna voie unui adult. Copiii cresc repede si devin independenti, dar invata-i sa iti ceara mereu voie tie sau altui adult din casa, inainte de  a deschide frigiderul si a lua ceva singur, a incerca sa aprinda aragazul si sa faca singur o omleta. In functie de varsta pe care o are, va ajunge sa le faca singur, in timp, dar la inceput trebuie supravegheat mereu de un adult.
  2. Spala-te pe maini. Manutele mici sunt pline de germeni! E foarte important ca cei mai mici membri ai familiei sa invete ca atunci cand intram in bucatarie, trebuie sa avem manutele curate, inainte de a a atinge orice mancare, aliment sau obiect electrocasnic.
  3. Curata in timp ce gatesti. Ca sa pastrezi bucataria curata, invata-ti copilul (aratandu-i prin exemplul personal) ca trebuie sa curete orice mizerie pe traseu, sa spele bolurile pe masura de ce murdaresc si ca asa ajungi, ca dupa ce ai facut un tort de la 0, sa ai fosrte putin de curatat la final.
  4. Foloseste manusile/un prosop pentru vasele fierbinti. Farfuriile sau vasele fierbinti sunt un pricol real in bucatarie, deci este vital ca cei mici sa invete de la inceput sa isi protejeze pielea de lichide și recipiente periculoase. Ii poti cumpara puiului tau un set de manusi colorate, special pentru el, pentru a fi entuziasmat ca le foloseste.
  5. Intreaba inainte de a face ceva. Copiii au tendinta sa linga orice aluat si sos de pe spatule, de pe degetele proprii sau de pe farfurii. Pentru a nu ingera ingrediente crude, invata-i sa te intrebe inainte daca respectivul aliment e comestibil. In plus, vor invata sa nu se raneasca pentru ca au atins ceva fierbinte, ascutit sau alunecos: daca te intreaba inainte si iti urmeaza indicatiile, vor fi in siguranta.

Iti lasi copilul sa foloseasca cutitul, la bucatarie?

Am scris deja pe blog de ce e important ca cei mici sa ajute la gatit. Dar cum te asiguri ca fac asta in siguranta? Mai jos, ai un tabel util (inspirat de superhealthykids.com) despre ce cutit sa il lasi pe cel mic sa foloseasca si cum. Programele Montessori incep sa-i invete pe cei mici de la 18 luni cum sa tina un cutit pentru copii in mana, dar fiecare micut este diferit, asa ca adapteaza tabelul la abilitatile copilasului tau.

Regulile pe care cel mic trebuie sa le invete in bucatarie, de la tine, sunt urmatoarele:

  • Totul trebuie sa fie curat. Invat-l pe cel mic sa se spele pe maini, sa foloseasca un cutit, un tocator, un spatiu de lucru/blat si un prosop curate.
  • Poarta incaltari inchise la varf. Cutitele cad din maini cateodata si nu am vrea sa ne taiem la picioare, nu?
  • Taie folosind intotdeauna ambele maini. Una se tine pe cutit, alta pe alimentul care e supus taierii (protejandu-ti degetele, care se tin in forma de „C”, in partea opusa aceleia de unde se taie).
  • Mami/tati te ajuta sa iei cutitul din suport. Pana nu creste mai mare si capata experienta, nu il lasa pe cel mic sa scoata singur cutitul si sa il care prin bucatarie. Cand creste, invata-l sa ia intotdeauna de maner cutitul.
  • Foloseste un tocator. Da-i un tocator incapator, pe care sa aiba loc si sa toace, si sa imprastie bucatile taiate. Goleste periodic tocatorul de surplus.
  • Tai tinand varful cutitului lipit de tocator si misti manerul.
  • Nu tinem niciodata degetele pe tocator. Cand luam alimentele taiate de pe tocator, cutitul e mereu asezat pe blat, la distanta de acesta, pentru ca degetele sa nu se apropie de cutit.

Dragi parinti, nu uitati sa:

  • Folositi cutite ascutite. Suna periculos, dar mai periculos e sa le dati copiilor cutite care nu taie, aluneca de pe alimente si pe care se chinuie sa le foloseasca.
  • Nu ii corectati cand taie inegal alimentele. Important e sa invete procedeul in siguranta, marimea bucatilor e secundara.
  • Gatiti cu ei fara sa ii grabiti. Aveti rabdare, nu vor invata perfect imediat si va dura pana vor sti sa manuiasca corect si sigur totul. Incepeti prepararea mesei din timp, prin urmare.
  • Taiati alimentele rotunde. Un dovelecel sau o vanata trebuie taiate pe lungime de parinte, pentru a fi stabila pe tocator, iar cel mic sa continue apoi sa il/o taie singur.

Invata-ti copilul sa faca treaba in bucatarie, la orice varsta

Am scris deja de ce e bine sa iti inveti copilul sa gateasca, dar nu uita nici de faptul ca cei mai mici membri ai familiei trebuie sa invete din timp ca au responsabilitati si ca bucataria e un loc care poate fi interesant si distractiv. Prin urmare, astazi scriem despre cum iti poti invata copilul sa te ajute in bucatarie, pentru a-i dezvolta independenta de mic. Daca le readuci aminte zinic ce au de facut pentru a te ajuta, le va intra in obicei si vor fi entuziasmati ca te ajuta!

Cel mai important este sa ii arati copilului tau ce are de facut, sa ii demonstrezi exact cum face respectivul lucru si – daca nu ii iese bine de prima data – sa ai rabdare. Dureaza pana cand cel mic va invata cum sa mature corect si nu-i bai daca nu strange totul de pe jos de prima data. In timp, va creste si o va face cum trebuie. Fie ca este vorba despre a duce gunoiul, a spala vasele sau a va ajuta la prepararea mancarii (incepeti simplu, cu retete care nu necesita gatire, ca frigarui din fructe, de exemplu), ideea principala este ca repetitia este mama invataturii si, daca stiti sa transformati bucataria intr-un spatiu de invatare care sa ii inspire pe cei mici, atunci veti avea un copil care apreciaza curatenia, gatitul si isi ajuta parintii.

Mai jos, va puteti orienta dupa tabelul care include reguli generale legate de ce pot face copiii, la fiecare varsta, in bucatarie. Evident, fiecare micut este diferit, deci adaptati regulile la propriul copil, ajutandu-l sa invete treptat.

De ce e bine sa-ti inveti copilul sa gateasca?

Copilul tau vrea sa te imite in toate (sa stea si el pe telefon, sa se uite si el la televizor ca tine, sa se imbrace ca tine), de ce nu te folosesti de asta pentru a-i insufla pasiunea pentru gatit si mancare sanatoasa? Citeste articolul nostru pentru a afla de ce este bine sa iti lasi copilul in bucatarie, la cratita.

  • Gatitul il va ajuta sa-si dezvolte independenta, creativitatea, increderea in el, gandirea critica si coordonarea.
  • Cel mic va invata importanta unei mese sanatoase, nutritive si diverse si nu va face mofturi la mancare.
  • La maturitate, va sti sa isi gateasca singur.
  • Il vei responsabiliza si i se va parea normal sa cumpere alaturi de tine ingredientele, sa te ajute la gatit, la pusul mesei, la spalatul vaselor si la folosirea mancarii ramase in alte feluri, ulterior.
  • De la 18 luni incolo, e sigur sa il lasi in bucatarie, alaturi de tine.
  • Gateste alaturi de el retete simple, apoi lasa-l sa le incerce singur, sub supravegherea ta (atentie la cutite, cuptor, aragaz si ale potentiale pericole!).
  • Poti incepe cu retete care nu necesita gatit la cuptor/aragaz: banane decojite, infipte intr-o frigaruie, inmuiate in ciocolata topita, date prin nuci si inghetate la congelator; sandvisuri decupate amuzant; shake-uri de fructe, lapte ori iaurt; frigarui cu legume sau fructe.
  • Pentru a transforma asta in ceva distractiv, alege mancaruri creative, potrivite varstei lor (majoritatea copiilor au nevoie de 1.800 – 2.000 calorii/zi, adica 6 – 9 portii de paine/cereale, 3 – 4 portii de legume, 2 – 3 portii de fructe, 2 – 3 portii de lactate si in jur de 140 g de carne/peste/oua/oleaginoase).
  • Cauta carti de bucate pentru copii, care au desene simpatice cu ingredientele, vasele de gatit, cantarul si instrumentele de masurare si pasii retetelor.